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Maischl, Meischerl

das, -s, --

Kärntner Köstlichkeit: Farce aus Innereien, Hirn und Gerste im Darmnetz


Wortart: Substantiv
Kategorie: Essen und Trinken
Erstellt von: Koschutnig
Erstellt am: 21.12.2008
Bekanntheit: 0%  
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Kommentare (3)


hmmm!
Die einfache Kärntner Landesküche ist in der Geschichte des Landes begründet: Die leibeigenen Bauern mussten das Fleisch an die Feudalherren abliefern. Zum Verzehr blieben nur Innereien, Milchprodukte und Früchte.Wenn die da oben gewusst hätten, was ihnen entgeht!
Koschutnig 21.12.2008


Früher ein Armeleuteessen, jetzt mit 5*****-Bewertung!
Kochbar.de "Kochen mit Freunden":
Koschutnig 08.06.2011


Rüchentlehnte Köstlichkeit im Darmnetz
"Maischl", auch "Meischerl" , das 'Netzlaibchen', kommt wohl aus dem Kärntner Slowenischen ( majželj ), doch dorthin war einst das mittelhochdeutsch- bairische "meisili", die 'kleine Schnitte', ausgewandert.
Fam. Pinteritsch in der Klagenfurter Papiermühlgasse bietet an:
"Meischerl mit Blunzengröstl mit Bratkartoffeln und Kraut € 6,50"
source: Pinteritsch

Koschutnig 20.01.2012





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