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Krautknöpfle



eine Art Krautspätzle (Vorarlberg)


Erstellt von: Leisita-at-abwesend-de
Erstellt am: 24.11.2016
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Kommentare (2)


Zubereitungsschritte
Schritt 1:
Eier, Mehl, Salz und Milch werden zu einem festen, glatten Teig verschlagen.
Schritt 2:
In einem Topf Wasser aufkochen und kräftig salzen und mit Hilfe einer Spätzlehobel den Teig ins Salzwasser reiben.
Schritt 3:
Wenn sie an der Oberfläche schwimmen, werden sie mit einem Schöpflöffel aus dem Wasser gehoben.
Schritt 4:
Die Spätzle werden in einer Pfanne mit Sauerkraut angebraten.
Schritt 5:
Die gehackte Zwiebel mit Mehl bestauben und anrösten. Vor dem Servieren die Spätzle damit bestreuen.
Schritt 6:
Dazu wird Apfelmus und eventuell ein Salat gereicht.
Leisita-at-abwesend-de 24.11.2016


Ich kenne es leider überhaupt ned..
Meli
Meli 25.11.2016





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