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at-de : Kaisersemmel - Brötchen mit 5 bogenförmigen Einschnitten
| Österreichisch : | Kaisersemmel , die , -n | | Deutsch : | Brötchen mit 5 bogenförmigen Einschnitten | | | | Eingereicht von : | Russi ( Region : Scheibbs) | | Eingereicht am : | 2005-11-25 13:47:36 | | Verwendung : | ugs | | | | | Kategorien : | Essen und Trinken | | | | | Aufrufe : | 8237 mal |
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 | Österreichisches Verzeichnis: |  | |
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| Beurteilungen: | | | 2006-06-18 09:47:58(Wien 19.,Döbling): Qualität=2: Bekanntheit=100%
2006-07-02 20:20:41(Villach Land): Qualität=2: Bekanntheit=100%
2006-11-08 00:20:39(Salzburg(Stadt)): Qualität=2: Bekanntheit=100%
2007-01-05 08:28:49(Wien 17.,Hernals): Qualität=2: Bekanntheit=80%
2007-01-05 17:10:12(Wien 10.,Favoriten): Qualität=2: Bekanntheit=100%
2007-05-10 22:45:22(Graz(Stadt)): Qualität=2: Bekanntheit=20%
2007-06-23 10:54:32(Baden): Qualität=2: Bekanntheit=100%
2007-06-23 12:30:39(Bruck an der Mur): Qualität=1: Bekanntheit=100%
2007-06-26 20:14:43(Gmünd): Qualität=2: Bekanntheit=100%
2007-06-29 14:18:56(Wien 16.,Ottakring): Qualität=-1: Bekanntheit=100%
Fünf bogenförmige Einschnitte hat auch jede \"normale\" Semmel. Der Unterschied zur \"Kaisersemmel\" liegt a) darin, daß sie keine am Fließband hergestellte Semmel ist, sondern eine handgemachte (jede sieht ein bißl anders aus), und b) daß die Zutaten, Mehl und auch der Germ (= dt: Hefe) von wesentlich besserer Qualität sind. Und daß die Kruste \"kracht\" beim Hineinbeißen - wir Wiener nennen sie daher oft auch Krachsemmel, resch und knusprig. - Hier spielt, leider, auch Politik keine unwesentliche Rolle: Jahrzehntelang wurde dieselbe fast überall nur schlicht als \"Handsemmel\" angeboten, als \"Kaisersemmel\" nur von einer kleineren Wiener Bäckerei, die nur in ein paar (von insg. 23) Bezirken präsent war, und ziemlich offen ihre Abneigung gegen die SPÖ bzw. gegen die \"Rot-Schwarz-Regierung\", vor allem aber Ihre Monarchie-Nähe betont (Flugzettel). Seit ca. 10 Jahren hat sie puncto Pro-Monarchie-Werbung Unterstützung durch die größte Wiener Backwarenfabrik \"Anker\", die, seit Eigentümerwechsel, keine Handsemmel mehr anbietet - nur noch als \"Kaisersemmel\"... Und langsam mehr und mehr Backprodukte ihren Wiener-Dialekt-Namen verlieren (z. B. \"Schlosserbuam\", \"Schuasterweckerl\" kennen heut schon jüngere Leute nicht) - dafür als \"Schönbrunner-\", \"Sisi-\" usw.
2007-08-20 16:16:36(Wien 19.,Döbling): Qualität=2: Bekanntheit=100%
2007-08-20 17:52:43(Urfahr-Umgebung): Qualität=2: Bekanntheit=100%
2007-10-25 19:27:48(Rohrbach): Qualität=2: Bekanntheit=100%
2007-10-26 20:18:21(Tulln): Qualität=2: Bekanntheit=100%
Aussprache bei uns: Singular \"Kaisersemme\"
2008-03-19 18:45:54(Graz(Stadt)): Qualität=1: Bekanntheit=100%
die Einschnitte hat die normale Semmel auch, aber nicht das kleine \"Fleckerl\" über der Mitte, ausserdem ist die Kaisersemmel größer als die normale Semmel. Heißt ja auch KAISERsemmel.
2008-05-17 10:35:50(Wien 18.,Währing): Qualität=2: Bekanntheit=100%
2008-05-17 11:18:26(Freistadt): Qualität=1: Bekanntheit=80%
die definition bedarf noch ein wenig überarbeitung. zb. das die kaisersemmel rund ist... auch in sachsen sind die semmeln länglich zB
2008-05-17 13:22:15(Klagenfurt(Stadt)): Qualität=1: Bekanntheit=100%
Deutlicher: \"Rundes Weizenbrötchen mit ....\"
2008-05-19 09:05:12(Hermagor): Qualität=2: Bekanntheit=100%
2008-07-15 17:04:28(Eisenstadt(Stadt)): Qualität=2: Bekanntheit=100%
2008-09-26 07:14:06(Hermagor): Qualität=2: Bekanntheit=80%
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