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Kantharelle



Pfifferling


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Kategorie: Essen und Trinken Natur
Erstellt von: Compy54
Erstellt am: 05.06.2013
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Kommentare (3)


von Cantharellus
Compy54 05.06.2013


Ist das nicht ein wissenschaftlicher Name einfach etwas verdeutscht geschrieben - und das nicht nur in Ö.?
* Aus Meyers Konv.-Lexikon (1885-92),Bd. 3:» Cantharellus Adans. (Kantharelle), Pilzgattung aus der Ordnung der Hymenomyceten, mit fleischigen, hutförmigen Fruchtträgern,... + C. cibarius Fr. (eßbarer Faltenschwamm, Eierschwamm, Pfifferling, Rötling, Rehgeiß) ist ganz dottergelb, fettig anzufühlen, hat einen 2,6-5 cm hohen Stiel, der sich nach oben allmählich in den meist 2,6-8 cm breiten, an den Rändern faltigen und niedergebogenen, kahlen Hut fortsetzt. .. + C. aurantiacus Fr. (orangefarbener Faltenschwamm) ist dem vorigen ähnlich, aber nicht fettig anzufühlen, der Stiel bis 5 cm hoch, 4-9 mm dick, rot braungelb, der Hut 2,6-5 cm breit, ... giftig.«
* "Kantharelle" findet sich ja demgemäß auch in versch. deutschen Arbeiten, zB. "Exkursion in die Grasleitner Moorlandschaft des
  Vereins für Pilzkunde München eV": »16. Cantharellus tubaeformis Fr., Trompeten-Pfifferling […] Ähnliche Arten: Der seltene Graue Pfifferling unterscheidet sich durch das Fehlen jeglicher gelber Farbtöne und wächst in Buchenwäldern zwischen Laub. Die eßbare Gelbe Kantharelle mit leuchtend orangefarbener Hutunterseite wächst in feuchten Gebirgswäldern.
Formen mit fast rein gelbem Hut werden als f. lutescens (Fr.)Gillet bezeichnet.
Nicht so wohlschmeckend wie der echte Pfifferling, aber durchaus als Speisepilz
zu empfehlen.«F. u.R. Volk: "Ulmer Naturführer Pilze (2004), Inhaltsverzeichnis: »Kantharelle, Goldgelbe 184«
Koschutnig 05.06.2013


@Koschutnig
Sicher ist das verdeutscht, ähnlich wie bei Ribisel, das von Ribes abgeleitet ist.Kantharelle scheint, wenn überhaupt in Deutschland, dann nur im Süden so benannt zu sein.Andererseits findet man die Kantarelle in nordischen Ländern wie Schweden - http://www.kantarellen.ax/ - und Norwegen sowie in den Niederlanden.
Compy54 05.06.2013





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