Milchsorte mit einem Fettgehalt von 10-12 %. [ von shadow am 2008-05-29 16:13:27 ]
Überwiegend benutzt und geeignet zur Beigabe in den Kaffee, aber auch für die feine Küche geeignet. Rezepte siehe thea.at. Ferner auch in den Tee – nach englischer Tradition : hot, strong and sweet.
Österreich:
NÖM, Schärdinger, Salzburger Land und andere bezeichnen ihr Produkt mit diesem Namen.
Fettarme Varianten wie die „leichte Muh“ sind auch erhältlich.
Maresi führt in ihrer Werbung eine eigene Bezeichnung ihres Produktes– „Kaffeemilch“
Deutschland:
Bekannte Firmen wie Bärenmarke, Glücksklee und andere nutzen die Bezeichnung Kaffeesahne.
Fettarme Varianten auch hier „die leichte Vier“ als Beispiel sind erhältlich. -sh-