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einrexen



Gemüse oder Obst im Glas haltbar machen


Wortart: Verb
Kategorie: Essen und Trinken
Erstellt von: HeleneT
Erstellt am: 13.07.2006
Bekanntheit: 63%  
Bewertungen: 8 0

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einrexen
-1 

Kommentare (6)


das kannst dir einrexen kenne ich ...
... als kannst du dir behalten, kannst du vergessen.
doc 13.07.2006


Ja, die guten alten REX-gläser ...
gibt's die noch`? Die Wendung kannte ich nicht, finde sie aber erste Güte.
Brezi 22.04.2007


Meine Mutter
und deren Schwester, Tante Maria wetteiferten noch bis in die Siebzigerjahre um das bessere Eingekochte. Die Rex-Glas-Methode wurde jedoch irgendwann einmal gegen eine einfachere Version mit normalen Konservengläsern aufgegeben, die nach dem Abfüllen in heißem Zustand mit angefeuchtetem Zellophan abgedeckt und abgebunden wurden. Danach kam alles "unter die Tuchent" zum warmhalten. Das hielt erstaunlich gut, wurde zur Beobachtung auf diverse Schlafzimmerkästen obenaufgestellt, und manchmal mußte man ja auch Proben entnehmen ... Ein unwiederbringliches Kindheitserlebnis.
JoDo 22.04.2007


Proben entnehmen
Das mit der Proben entnehmen kommt mir recht bekannt vor. Hieß es doch im nachhinein: Da hat schon wieder ein Glas nicht gehalten, weil es offen war. Seltsam warum....
pedrito 23.04.2007



pedrito 23.04.2007


Das REXglas
das in Österreich Marktführer war, wurde nach dem Anschluss vom WECKglas abgelöst, der Name blieb, doch er ist auch in D + CH nicht unbekannt (s. "Wer-weiß-was?"-Diskussion "einkochen". Kurios ist, dass beides deutsche Firmen waren: WECK im Schwarzwald, REX in Berlin.Johann Weck (1841-1924) setzte das Patent des Chemikers Rudolf Rempel um und erwarb eine kl. Glashütte nahe der Schweiz und ließ seine Methode - Motto: "Koche auf Vorrat" -durch Wanderlehrer und Hauswirtschaftslehrerinnen verbreiten.Rex war ab 1898 ein Teilhaber des Glashüttenwerks Germania, Schweig, Rex & Co.KG. Die Fa. wurde Teil des Glashüttenwerks Weißwasser AG in Niederschlesien. Österreich bezog seine "Einsiedegläser"(= Einmachgläser) vor allem aus diesem dem österr. Böhmen naheliegenden Werk, daher der bei uns gebräuchliche Name und das Wort "rexen".
Koschutnig 18.06.2008





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