Übersetzung mit dem österr. Wort "Jause" !! Doch wie exklusiv österreichisch ist das "Gabelfrühstück"? [ von Koschutnig am 2012-01-31 14:51:52 ]
Der Begriff selbst ist eine Lehnübersetzung des französischen déjeuner à la fourchette
Erster dt. Nachweis (1804) ausgerechnet vom Ostpreußen August von Kotzebue.

Natürlich findet sich das Wort öfters bei bekannten Österreichern wie Karl Kraus, Franz Kafka, Bertha v. Suttner, Arthur Schnitzler etc. (s. DWDS http://www.dwds.de/?qu=Gabelfr%C3%BChst%C3%BCck),
doch genauso bis in die Ggw. bei Deutschen und in der dt. Presse:
*Elisabeth v. Langässer: ...eine Tafel von Artusrittern, die sich an jedem Freitag der Woche zu einem Gabelfrühstück mit Champagner zu treffen pflegten...(Das unauslöschliche Siegel, 1946, S. 38)
* "Gekonnt serviert", Berlin 1967: Lunch bedeutet in der englischen Sprache Gabelfrühstück . Da der Engländer die Hauptmahlzeit erst gegen 16 Uhr einnimmt, ist für den Zeitraum von 10.30 bis etwa 13 Uhr der Lunch vorgesehen (S. 146)
* Graf Wolf Baudissin:Da man in Deutschland, abgesehen von den Hansestädten, im allgemeinen frühzeitig zu Mittag ißt, wird man selten Gelegenheit haben, ein Gabelfrühstück zu geben. ("Spemanns goldenes Buch der Sitte", Berlin, Stuttgart: Spemann 1901)
* DIE ZEIT (7.3.1997):Der Erste Bürgermeister der Freien und Hansestadt Hamburg, Doktor Henning Voscherau, zeigte sich zutiefst ergriffen, als er vor einigen Tagen die gerade restaurierte sogenannte Ratslaube zum ersten Mal wieder betrat. Das elegante Gemach, bestimmt für Runden in kleinstem Kreis und intimes Gabelfrühstück , wurde wie das ganze Hamburger Rathaus, das in diesem Jahr den hundertsten Geburtstag feiert, aufs festlichste erneuert,
* DIE ZEIT (1.11.96):Der gargantueske Appetit Helmut Kohls (und sein Durst) annoncieren keine Gemütlichkeit ... Dies hat er wahrhaftig mit Bismarck gemeinsam, der zum Gabelfrühstück gern einen gesottenen Fisch, ein halbes Pfund Schinken und danach ein saftiges Filet verschlang

Gabelfrühstück für den dt. Gast [ von Koschutnig am 2012-01-31 15:57:35 ]
Ganz auf den dt. Touristen ausgerichtete Südtiroler Annoncen aus der DM-Zeit in der Hamburger ZEIT zeigen die beim dt. Gast vorausgesetzte selbstverständliche Kenntnis des Gabelfrühstücks:Wir liegen im Wanderparadies ; Naturpark Texelgruppe über Meran, herrl. Weitblick, mit Gabelfrühstück DM 14,-/16(11.5.79) oder Panoramafenster mit Blick auf den Rosengarten, erstklassige Küche, Gabelfrühstück , Tanz, wöchentliche Veranstaltungen, 14 Skilifte, 25 km Skikarussell in unmittelbarer Nähe, schneesicher bis Ostern. Zim. m. Frühst. DM 14,50(3.12.76)
Dass dem immer noch so ist, zeigt ein Blick auf Google.de: http://tinyurl.com/7kqms8t