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Saubirner

der, -s, -

Edelbrand aus einer seltenen Mostbirnensorte


Wortart: Substantiv
Tags: steirisch
Kategorie: Essen und Trinken
Erstellt von: Koschutnig
Erstellt am: 27.06.2015
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Da der Name Subirer den Saubirnenbränden aus Vorarlberger Destillen vorbehalten ist, dürfen nicht in Vorarlberg ansässige Brenner diese auf Vorarlberger Dialekt beruhende Bezeichnung für ihre Produkte nicht verwenden.

Saubirner (Pyrus) 43 % Vol.
Die „Saubirne” ist eine alte Mostbirnensorte, die im Bodenseegebiet, aber vereinzelt auch in anderen Regionen verbreitet ist und für das Brennen von Schnäpsen besondere Meriten hat: Fein und zartgliedrig präsentiert sich unser Saubirner, aber gleichzeitig rassig und herausfordernd im Duft, dicht und lang am Gaumen, aber lebendig und finessenreich – das scheinbar Widersprüchliche vereint sich im Saubirner zu einem großen Geschmackserlebnis. Als Symbiose der herb-würzigen Eigenheiten der Mostbirne mit der feinen Eleganz von feinen Tafelbirnen.
source: Gölles.at
Preislich kann der Saubirner des steirischen Schnapsbrenners übrigens mit dem, wie so mancher meint, überteuerten Vorarlberger Subirer durchaus mithalten: 0,7l gibt's beim Erzeuger um € 73.60, beim deutschen Versandhändler Rink um schlappe € 86,94.
Koschutnig 27.06.2015





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