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abschrecken


[ wie geschrieben ]

gekochte Eier, Teigwaren etc. mit kaltem Wasser abschrecken; aber auch einen Angreifer abschrecken


Wortart: Verb
Tags: wienerisch
Kategorie: Essen und Trinken
Erstellt von: ant18ikes
Erstellt am: 03.05.2015
Bekanntheit: 0%  
Bewertungen: 1 3

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Kommentare (3)


SPAM! Weg damit! Nicht spezif. österreichisch, sondern in jeder Bedeutung Gemeindeutsch!
Unter Abschrecken versteht man das rasche Abkühlen von gegarten bzw. vorgegarten Lebensmitteln. [...]Lebensmittel werden vorwiegend zur Vorbereitung abgeschreckt, sodass sie gerade auf den Punkt durchgegart sind. Je nach weiterem Verwendungszweck und Art der L werden durch Abschrecken verschiedene Effekte hervorgerufen: Gekochte Eier werden abgeschreckt,, um sie leichter pellen zu zu können.
source: Lebensmittellexikon.de


Duden online: ab­schre­cken, Wortart: schwaches Verb [...]
Bedeutungen:
1. (durch bestimmte Eigenschaften o. Ä.) vor etwas zurückschrecken lassen, von etwas zurückhalten, abbringen
2 a. (Technik) (Metall u. Ä.) beschleunigt abkühlen, um bestimmte Eigenschaften zu erzielen
2 b. (Kochkunst) nach dem Kochen mit kaltem Wasser be-, übergießen, in kaltes Wasser tauchen
Koschutnig 03.05.2015


Na dann wollen wir hoffen, das noch andere User etwas längere die Chance haben dieses Wort zu bewerten bevor es dem Sperren zum Opfer eines Users fällt.
Ein User der meint, alleine die Berechtigung über alle Einträge zu haben ;-)
Leisita-at-abwesend-de 03.05.2015


User ʆɛiȿiʈȧ hat das Wort offenbar sehr lieb und trotz der Duden-Erklärung positiv bewertet.
Tut mir leid, aber dieses abschrecken ist in beiden angeführten Bedeutungen so sehr ganz gewöhnliches Deutsch, dass auch ich für ene möglichst schnelle Entfernung bin, damit man sich nicht über ÖVWB lustig macht, wenn die Anzahl solcher Einträge bleibt oder gar noch größer wird.
Ich hoffe jedoch ebenfalls, dass noch andere User es - und zwar VERNÜNFTIG - bewerten.
Pernhard 22.11.2019





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