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Österreichisch

    Kellerschlatz



    Glitschiger Belag an Weinkellerwänden


    Wortart: Substantiv
    Erstellt von: Brezi
    Erstellt am: 17.02.2011
    Bekanntheit: 27%  
    Bewertungen: 2 0

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    Kommentare (3)

    Bitte um Hilfe!
    Weiß jemand eine hochdeutsche Übersetzung dieses Wortes? Wie sagt man in Deutschland dazu? Da gibt es ja auch Weinkeller und das müsste dort auch einen Namen haben.

    Alfred Komarek befasst sich mehrere Absätze lang in einem seiner Polt-Krimis mit dem Ausdruck und resümiert dann, dass so etwas gar nicht soo Ekeliges doch auch einen weniger grauslichen Namen haben könnte, etwa 'Feenspucke'. Ein Blick ins Net zeigte mir aber, dass dieses Wort offenbar schon anderweitig besetzt ist.
    Brezi 17.02.2011

    Du - Brezi:
    • trifft´s das?
    http://de.wikipedia.org/wiki/Kellertuch
    ´Kellertuch, Kellerschimmel, Weinkellerschimmel oder Kellerkatze (Zasmidium cellare, Syn.: Cladosporium cellare) ist ein Schimmelpilz, der sich in Kellern mit mindestens 85 Prozent Luftfeuchtigkeit bildet. Das Mycel ist am Anfang weiß, später schwarz.´
    • Mir sind aus dem Weinviertel einige Keller(heurige) in Erinnerung, wo ein ´Verhackert´-ähnlicher Brotbelag als ´Kellergatsch´ (Köllagaadsch) angeboten wird. Der Bezug ist sicher genauso wie bei Deinem Eintrag der glitschige Belag der Gewölbe.
    Frage: Gleiches Wort, andere Bedeutung oder umgekehrt?
    JoDo 17.02.2011

    Wie wäre es mit Kellerrotz?
    Der Wortbestandteil rotz leitet sich vom althochdeutschen roz (Nasenschleim) ab.Zum Kellerrotz siehe unter http://winzerblog.de/kellerrotz-114/Info Kellerrotz:
    Kellerrotz ist ein fast schwarzer Schimmelpilz, der sich in Weinkellern unter optimalen Bedingungen bildet.
    Sein richtiger Name ist Cladosporium cellarii. Dieser Pilz ernährt sich aus den flüchtigen Substanzen des Weines, vornehmlich Alkohol. Eine besondere Eigenschaft dieses Pilzes ist, dass er die Luftfeuchtigkeit reguliert und somit entscheidend zum guten Klima in Weinkellern beiträgt. Ist die Luftfeuchte zu hoch, nimmt der Kellerrotz sie auf, ist sie zu niedrig, gibt er die Luftfeuchte wieder ab.
    In den gut belüfteten Weinkellern der heutigen Zeit ist Kellerrotz selten geworden. Wie der Pilz selbst, verschwindet auch mehr und mehr sein ursprünglicher Name und wird durch Bezeichnungen wie “Kellerschimmel” ersetzt. Schade eigentlich, denn er sieht nun mal aus wie Rotz!!
    Compy54 17.02.2011




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