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| Österreichisch : | Germstriezel | | Aussprache : | Germstriezl | | Deutsch : | Hefezopf | | | | Eingereicht von : | shadow ( Region : Waidhofen an der Ybbs(Stadt)) | | Eingereicht am : | 2007-08-24 17:29:53 | | Verwendung : | ugs | | | | | Kategorien : | Essen und Trinken |
| Österreichisches Verzeichnis |
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| Kommentare |
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Klingt in D total anders.. [ von shadow am 2007-08-24 17:30:47 ] aber exakt das Gleiche ist. Wer Rezept mag, bittescheen...Germstriezel
Zutaten:1/2 kg Mehl
1 P. Tropckengerm
20 dag Teebutter oder Margarine
5 dag Staubzucker
1 Prise Salz
5 Eier
2 EL warme Milch
1 Eigelb
Zubereitung:
Mehl mit Germ in einer Schuessel vermengen, Milch, Zucker, Salz und Eier dazugeben und ca. 5 Minuten mit dem Mixer verkneten.
Zimmerwarme Butter bzw. Margarine floeckchenweise unterruehren, bis der Teig elastisch ist.
Den Teig zugedeckt an einem warmen Ort gehen lassen, bis er die doppelte Groesse erreicht hat.
Den Teig in drei gleich grosse Stuecke teilen, zu Straengen rollen und zu einem Zopf verarbeiten.
Auf ein befettetes, bemehltes Backblech legen, nochmals ca. eine Stunde gehen lassen und mit Eigelb bepinseln.
Im vorgeheizten Backrohr bei 180 Grad ca. 40 bis 45 Minuten backen................-sh- Verdammt, [ von klaser am 2007-08-24 19:51:45 ] jetzt hom die Gschäftn scho zua und i kriag ka Germ mehr! Dabei rinnt ma scho des Wossa im Mund z'amm... |
| Beurteilungen |
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2007-08-24 19:32:24(Sankt Pölten (Stadt)): Qualität=2: Bekanntheit=100%
2007-08-24 19:37:02(Wien 18.,Währing): Qualität=2: Bekanntheit=100%
2007-08-24 19:44:21(Wien 12.,Meidling): Qualität=2: Bekanntheit=100%
2007-08-25 08:16:47(Wien 15.,Rudolfsheim-Fünfhaus): Qualität=2: Bekanntheit=100%
auch wenn er mir persönlich nicht so sehr schmeckt :)
2007-11-12 15:56:24(Villach(Stadt)): Qualität=2: Bekanntheit=100%
2007-11-12 16:03:53(Wien 23.,Liesing): Qualität=2: Bekanntheit=100%
2007-11-12 16:30:56(): Qualität=2: Bekanntheit=100%
2007-11-12 16:38:57(Wien 10.,Favoriten): Qualität=0: Bekanntheit=100%
2007-11-12 16:42:11(): Qualität=1: Bekanntheit=100%
2007-11-13 10:11:59(Wien 3.,Landstraße): Qualität=2: Bekanntheit=100%
wer sagt in Österreich Hefezopf ????
2008-01-16 07:10:48(Hermagor): Qualität=2: Bekanntheit=100%
wobei mir auch der Ausdruck \"Strutz\" für Striezel noch geläufig ist
2008-05-30 09:25:24(): Qualität=2: Bekanntheit=80%
2008-05-30 14:55:29(Kitzbühel): Qualität=0: Bekanntheit=-50%
2008-05-30 21:33:33(Freistadt): Qualität=0: Bekanntheit=-50%
2008-05-31 19:14:42(Klagenfurt(Stadt)): Qualität=2: Bekanntheit=100%
2008-06-19 18:53:53(): Qualität=0: Bekanntheit=0%
2008-07-30 17:47:59(Tulln): Qualität=2: Bekanntheit=100%
2008-07-31 11:39:13(Wolfsberg): Qualität=2: Bekanntheit=80%
2008-10-09 13:40:16(Eisenstadt-Umgebung): Qualität=1: Bekanntheit=80%
wir sagen da eher nur \"striezl\" oder auch \"zopf\" dazu
2008-10-09 21:13:28(): Qualität=2: Bekanntheit=100%
2008-10-10 01:19:33(): Qualität=2: Bekanntheit=100%
2009-02-20 09:17:17(): Qualität=2: Bekanntheit=100%
2009-02-20 11:14:28(Wien 17.,Hernals): Qualität=2: Bekanntheit=100%
2009-02-20 17:56:52(): Qualität=2: Bekanntheit=100%
2009-05-23 14:17:33(Wien 22.,Donaustadt): Qualität=2: Bekanntheit=100%
2009-11-23 12:24:11(Salzburg-Umgebung): Qualität=2: Bekanntheit=100%
bei uns auch saisonabhängig Weihnachts- oder Osterstriezel. Aber immer mit Germ - nie Hefe! Hefe gibts nur im Hefeweizen...
2009-11-23 18:18:43(): Qualität=2: Bekanntheit=100%
2009-11-23 21:29:49(Wien 20.,Brigittenau): Qualität=2: Bekanntheit=100%
2009-11-30 10:09:52(Graz(Stadt)): Qualität=1: Bekanntheit=80%
2010-01-18 19:00:58(Liezen): Qualität=2: Bekanntheit=100%
2010-03-07 18:57:21(Bruck an der Mur): Qualität=2: Bekanntheit=100%
2010-03-07 23:26:31(Sankt Pölten(Land)): Qualität=2: Bekanntheit=100%
2010-04-04 10:07:39(Wien 22.,Donaustadt): Qualität=2: Bekanntheit=100%
2010-05-27 19:59:34(Wien 17.,Hernals): Qualität=2: Bekanntheit=100%
Ja das stimmt!
2010-05-31 11:52:46(Bruck an der Mur): Qualität=2: Bekanntheit=100%
2011-05-26 07:32:34(Hermagor): Qualität=0: Bekanntheit=0%
Germ ist mir geläufig, z.B. als Germteig, Germstriezel nicht.
2011-05-26 08:04:22(Baden): Qualität=2: Bekanntheit=100%
2011-05-26 10:37:01(): Qualität=2: Bekanntheit=100%
2011-05-26 13:00:07(Klagenfurt(Stadt)): Qualität=0: Bekanntheit=0%
Ich kenne nur "Striezel", auch "Zopf" ist z.T. gebräuchlich
2011-05-26 15:19:33(Mödling): Qualität=2: Bekanntheit=100%
2011-06-02 16:01:37(Graz(Stadt)): Qualität=1: Bekanntheit=80%
2011-07-18 09:00:22(Gmunden): Qualität=2: Bekanntheit=100%
2011-09-11 16:48:10(Wien 12.,Meidling): Qualität=2: Bekanntheit=80%
2011-11-02 07:44:15(Wien 9.,Alsergrund): Qualität=2: Bekanntheit=100%
2011-11-02 10:35:40(Tulln): Qualität=2: Bekanntheit=100%
2011-12-25 18:15:36(Wien 15.,Rudolfsheim-Fünfhaus): Qualität=2: Bekanntheit=100%
2011-12-25 20:12:13(Graz(Stadt)): Qualität=2: Bekanntheit=100%
2012-04-10 12:26:21(Wien 23.,Liesing): Qualität=2: Bekanntheit=100%
2012-04-10 13:14:06(Wien 14.,Penzing): Qualität=1: Bekanntheit=80%
2012-04-10 17:47:40(Lilienfeld): Qualität=1: Bekanntheit=100%
im südl. NÖ nur "Strietzel"
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