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Topfen : Quark


+64


  

Topfen

der, -s, -
Quark


Art des Wortes: Substantiv

Erstellt von: System32 am Jul.2003

Gebrauch:

Ähnlich klingend:          
Topfen  
+51
                     

Links: Österreichisches Wörterbuch : Topfen V W

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Bekanntheit

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Bewertungen (64)



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Ein Topfen ist auch ein Unsinn
zumindest in OÖ gebräuchlich, in der Verwendung so wie "Schmarrn"
von System1 am Jun.2005

 
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Da wäre jetze eine Zusammenstellung schön:
Topfen, Quargel, Käse, Schmarrn, Holler, Powidl, was noch...?
von JoDo am Oct.2006

 
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Übersetzungen (D):
Speisequark, Quark, Klatschkäse (Rheinland), Sibbkäs (Hessen), Luckeleskäs (Württemberg), Bibbeleskäs (Baden), Topfen (Österreich), Glumse (Ostpreußen), Matz (Mitteldeutschland)
von JoDo am Aug.2007

 
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JoDo, du hast was vergessen!
In Altbayern heißt es auch Topfen! Leider - leider! - wird es auch hier immer mehr verdrängt durch "Quark". Aber was ein Topfenstrudel ist, das wissen zumindest auf dem Land doch noch die meisten!
von Josef am Dec.2007

 
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Vielleicht kann ich Josef damit gnädig stimmen:
Das Wort „Quark“ wurde im Spätmittelhochdeutschen als twarc, quarc, zwarg aus dem Niedersorbischen (slawisch) übernommen (niedersorbisch: twarog, polnisch: twaróg, russisch: tworog, tschechisch: tvaroh) und ist seit dem 14. Jahrhundert beurkundet.
Der bairische Begriff „Topfen“ ist seit mindestens dem 13. Jahrhundert belegt und lässt die Herstellung in einem Topf anklingen oder auch die früher gebräuchliche runde Form erkennen. Weitere Namen sind „Glumse“ (Ostpreußen), „Matte“ (Hessen), „Matz“ (Mitteldeutschland), „Schotten“, „Topfkäse“, „Bibbeleskäs“ (Baden), „Klatschkies“ (Rheinland), „Sibbkäs“ (Südhessen), „Luckeleskäs“ oder „Luggeleskäs“ (Württemberg) und „Weißkäse“ oder „weißer Käs“ (Süddeutschland).
http://de.wikipedia.org/wiki/Quark_(Lebensmittel)
von JoDo am Dec.2007

 
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Hier gibt es eine Übersicht zu dem ganzen Topfen-Quark:http://www.atlas-alltagssprache.de/quark/Allerdings gibt es keine Garantie auf Vollständigkeit, da spielte Bekanntheit der Studie und letztendlich die Teilnahmebereitschaft der verschiedenen mundartlich-dialektalen Regionen an der Erhebung eine Rolle.
von Compy am Jun.2015

 
+1
Das Nomen "Topfen" (m) ist österreichisches Standarddeutsch.

Standard in ch und de: der Quark

(Variantenwörterbuch)
.
von Standard am May.2016

 


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Das österreichische Wörterbuch stellt eine Sammlung von österreichischen Wörtern dar um die Unterschiede des österreichischen Deutsch am Leben zu halten.

Derzeit sind über 1300 Wörter ins Wörterbuch aufgenommen wobei es weit mehr eingetragene Wörter gibt.

Die Ursprünge des Wörterbuches entstanden vor etwa 15 Jahren als ich von Österreich nach Deutschland gezogen bin und mehr mit hochdeutsch sprechenden Menschen zu tun hatte.

Österreichisches Deutsch bezeichnet die in Österreich gebräuchlichen sprachlichen Besonderheiten der deutschen Sprache und ihres Wortschatzes in der hochdeutschen Schriftsprache. Davon zu unterscheiden sind die in Österreich gebräuchlichen bairischen und alemannischen Dialekte.

Das vom österreichischen Unterrichtsministerium mitinitiierte und für Schulen und Ämter des Landes verbindliche österreichische Wörterbuch dokumentiert das Vokabular der deutschen Sprache in Österreich seit 1951.

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