[ von Meli am 2008-06-08 20:25:57 ]

Schad um´s Beugerl, [ von JoDo am 2008-06-08 23:06:44 ]
aber bevor sich wieder wer wegen Mehrfacheintragungen beschwert - besser so.

Rezept [ von Koschutnig am 2008-06-09 07:35:08 ]
Teil von 1/2 l Milch mit 3 dag Mehl, 1 Ei und etwas Salz versprudeln, unter Rühren in die übrige, kochende Milch eingießen, 3 min. kräftig kochen. In kleinen Schüsselchen kalt und sulzig werden lassen, kühl mit Birnmehl, Karobemehl, Mohn oder Zimt und Zucker allein oder zu Beeren oder Schmalzgebäck essen.
Und für die, die im Internet trotz des tüchtigen JoDos URL nix drüber finden, ein Geheimtipp: Es gibt auch Bibliotheken. Was das ist, erklärt glücklicherweise WIKIPEDIA.
"Gstandne Milch", vgl.:
1) Helga Setz, 99 x kärntnerisch kochen, Klagenfurt 1981, S 103.
2)Lia Miklau, Kärntner Kochbüchl,Klagenfurt 1960, S 63

Liebe(r) ´Anonymius´: [ von JoDo am 2008-06-09 19:54:25 ]
Wenn Du Dich deklarierst und einigermaßen vertretbare Argumente vorbringst, kannst Du meinetwegen gerne negativ beurteilen!
Aber SO
nicht! lG JoDo

"Gestandene Milch, siehe Gestehen." [ von JoDo am 2008-06-11 08:31:45 ]
"Gestehen, ist das mit der müßigen oberdeutschen Partikel ge verlängerte Zeitwort stehen, kommt aber im Hochdeutschen nur in einigen Bedeutungen desselben vor.
I. Als ein Neutrum, mit dem Hülfsworte seyn, gerinnen, geliefern, von flüssigen oder flüssig gemachten Körpern, wenn sie eine mehrere Consistenz annehmen. Gestandene Milch, geronnene Milch. ... "
"Oekonomische Encyklopädie oder allgemeines System der Staats- Stadt- Haus- und Landwirthschaft in alphabetischer Ordnung von D. Johann Georg Krünitz (1773 - 1858)"
www.kruenitz1.uni-trier.de/xxx/g/kg01961.htm

Metnitzer Fastensuppe oder Gestandene Milch [ von JoDo am 2008-06-11 08:42:04 ]
service.orf.at/programm/fernsehen/orf2/magische_ostern2007.pdf