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Der Tauchsieder und der Bierstagel

JoDo 08.02.2007
Beim Wort sta(n)geln für: Schule schwänzen ist mir der Stagel in den Sinn gekommen, ein im offenen Feuer erhitztes Eisenstück, das in einen Metallbehälter geschoben so manche nützliche Dienste verrichten kann (Stagel-Eisen zum Bügeln).
Von früher bekannt ist mir, dass auch Bier gerne "gestagelt" getrunken wurde, ich kenne diesen Begriff aber nur vom Hörensagen. Leider findet sich dazu im Internet nur ein einziger (!) Eintrag:
Experimente mit Spaß
Experimente zur Schulphysik in 5 Bänden
Band 1 - Wärme ...Der Tauchsieder und der Bierstagel S.27...
http://lbib.de/query.php?id=37159
Mein Verdacht ist, dass der öfter erwähnte Bierwärmer und der Bierstagel nicht dasselbe sind.
Weiss da wer was?
Für zweckdienliche Hinweise wäre ich recht dankbar!
JoDo

HeleneT 08.02.2007
Hi!

Aus meinen mäßigen Biertrinkerzeiten... eine Stange Bier ist ein Seidl in einem hohen, schmalen Glas, also einer Stange. Ob kurzes Glas oder langes, das hat was mit der Kohlensäure zu tun. Das Thema gibt es auch beim Sekt wo einige Zeit die Unsitte der Sektschalen aufkam die mittlerweile wieder verpönt ist.
Kann aber sein, dass die alte Bezeichnung damit nichts zu tun hat.

Stange versus Stagel

JoDo 08.02.2007
... eine Stange Bier ist ein Seidl in einem hohen, schmalen Glas, also einer Stange...

Stange und Stagel sind was anderes!
"Stageln" ist mir von früher leider nur dunkel in Erinnerung. Ein stark erhitztes Rohr wird in das Bier hineingehängt und bewirkt einersetis ein feinperliges Aufschäumen desselben, andererseits eine Karamelisierung des Malzzuckers.
Mehr weiß ich aber leider auch wieder nicht.
Vor allem: Ist der Stagel mit dem "Bierwärmer"
http://static.twoday.net/stuff/images/bierwaermer_ansatz.jpg
identisch, ähnlich, oder ganz und gar nicht vergleichbar?
vlG
JoDo

HeleneT 08.02.2007
Oky, ich nuschel jetzt nicht nur beim Tippen sondern auch beim Lesen.

Re: Der Tauchsieder und der Bierstagel

Grusin 12.02.2007
Beim Wort sta(n)geln für: Schule schwänzen ist mir der Stagel in den Sinn gekommen, ein im offenen Feuer erhitztes Eisenstück, das in einen Metallbehälter geschoben so manche nützliche Dienste verrichten kann (Stagel-Eisen zum Bügeln).
Von früher bekannt ist mir, dass auch Bier gerne "gestagelt" getrunken wurde, ich kenne diesen Begriff aber nur vom Hörensagen.


Soviel ich weiss, wurde der Teil des Bügeleisen "Stachel" genannt, das war ein stachelförmiges Gußeisenstück zum Einschieben in das "Stachelbügeleisen". Es gehörten immer 2 Stachel zu einem Bügeleisen, einer wurde verwendet, während der zweite am Herd erhitz wurde.

Beim Bier ist mir nur der Bierwärmer ein Begriff.




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Das österreichische Wörterbuch stellt eine Sammlung von österreichischen Wörtern dar um die Unterschiede des österreichischen Deutsch am Leben zu halten.

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Die Ursprünge des Wörterbuches entstanden vor etwa 15 Jahren als ich von Österreich nach Deutschland gezogen bin und mehr mit hochdeutsch sprechenden Menschen zu tun hatte.

Österreichisches Deutsch bezeichnet die in Österreich gebräuchlichen sprachlichen Besonderheiten der deutschen Sprache und ihres Wortschatzes in der hochdeutschen Schriftsprache. Davon zu unterscheiden sind die in Österreich gebräuchlichen bairischen und alemannischen Dialekte.

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