"Österreichisch" sei das, [ von Koschutnig am 2010-04-06 17:21:01 ]
behauptet man im österr. Restaurant "Österia" in München (restaurant@oesteria.de, Taubenstraße), wo dem Gast eine Übersetzungshilfe "Österreichisch-Deutsch" geboten wird:
http://www.oesteria.de/uebersetzungen.pdf

Ich hab das hier nie gehört und halte es eher für bayerisch.
Bitte, wer kennt´s von wo?

Kohlrüben, Wru(c)ken, Wrunken, Ramanken, Erdkohlrabi, Unterkohlrabi, Untererdkohlrabi oder Bodenkohlrabi - alles dieselbe Rübe (Brassica napus subsp. rapifera).
Nur der Kohlrabi, den Wiener Kochbücher oft als "Kohlrübe" bezeichnen (vielleicht erscheint den Herrn Köchen "Kohlrabi" als zu kindlich! ), der ist etwas anderes.

WER KENNT DOTSCHEN (die Zweite)? Entfernen, da nicht österr.? [ von Koschutnig am 2011-10-07 14:46:47 ]
Dotschen-Kraut pikant passe sehr gut zu Ochsenbrust und Reiberdatschi, liest man bei Chefkoch.de.
Die recht bajuwarischen "Reiberdatschi" hat Russi als "österr." für dt. "Kartoffelpuffer" eingetragen (http://www.ostarrichi.org/wort-510-reise-at-Reiberdatschi.html)
UND WO in Österreich - siehe http://tinyurl.com/4xalrst - verwendet man das ebenfalls recht bayerische Wort "Dotschen" für die Kohlrüben,Unterkohlrabi, Wru(c)ken, Wrunken, Ramanken, Erdkohlrabi, Bodenkohlrabi, Untererdkohlrabi ?

Mir als Kuchen bekannt [ von JoDo am 2011-10-08 21:52:14 ]
http://www.ostarrichi.org/buch-15922-18809-Dotschen.html
nicht als Steckrübe