Aus der goldenen Zeit [ von Koschutnig am 2009-02-09 21:01:24 ]
"Als noch die Back- und Brathühner, die Originaldonaukarpfen und die geschoppten Gänse etc. die Tische der Grundpatrizier schmückten, als der Indian (Pockerl) so profan war, daß man ihn Schustervogel nannte, da war die Wurst nur eine sporadische Erscheinung und fristete ein bescheidenes Dasein."
Friedrich Schlögl: "Die Saison der Wurst", Wien 1881
Spiegel Online Kultur http://tinyurl.com/y9pxdc6

Vgl. Einträge "Pogal, Pogalhahn" (Pedrito)
http://www.ostarrichi.org/wort-2939-at-Pogal%2C+Pogalhahn.html
"Pogauner" (Wuppl)
http://www.ostarrichi.org/wort-8873-at-Pogauner%2C+der.html
Das in Ost-Österr. geläufige Wort dürfte vom mundartlich ungar. poka < pulyka herrühren.