Andere Bezeichnungen [ von JoDo am 2006-07-02 07:15:36 ]
Kenne auch folgende Namen: Bauchsteckerln "Stuwanki" von böhmisch skubanky "Als Böhmen noch bei Österreich war,...,da hat mein Vater g´holt aus Brünn, a echte Wienerin. Und keine hat gemacht wie Sie, die Stuwanki, die Stuwanki..."

EADEPFLwuzerln [ von joeditt am 2007-06-02 11:19:51 ]
Hochdeutsch: Erdäpfelnudeln. "Kartoffel" ist deutsch, Erdäpfel österreichisch - und zwar auch Schriftsprache.

"Wuzerln", weil sie in diese Form am besten durch rollen/wuzeln mit flacher hand gebracht werden: mühsam! Können z.B. auch mit Speck zubereitet werden. Oder mit Käse.

Als gängigste süße Variante werden sie mit Staubzucker und Mohn kombiniert: Mohnnudeln! (Eigentlich die selben Materialien wie für Mohnknödel, nur eine andere Form.) Und damit das nur ja nicht gesund ist, schwenkt mensch die Wuzerln vorher gern noch kurz in heißer Butter.