Ugs. Verwendung in Oberkärnten. [ von Stofffl am 2010-08-01 22:17:58 ]
Speck aus Schweinenacken, manchmal geräuchert, luftgetrocknet

Blutwurst und Bimmerling? [ von Koschutnig am 2010-08-02 11:15:20 ]
Beim Blutwurst-Weltmeister in Langenzersdorf ein Darm:
Die Würste im Bimmerling und in den Schweinskrausen sind als Endprodukte weiß, weil diese Därme dickwandig sind.
http://tinyurl.com/3xldy22